テレビ番組のコーナーで(*^^*)
「自宅に伝説の家政婦が自宅に来てくれて、冷蔵庫にある食材でたくさんの料理を作ってくれる」
…っていう、料理の作り置き企画を見た事ありますか？
私はこの企画に憧れてたのですが、シェアダイン 
で自宅に出張シェフを呼んで、憧れを実現してみました。
自粛生活と育児と家事で気がめいっていたところに、プロが2日分の料理を作ってくれてリフレッシュできました。時短調理のコツやレシピも教えて貰えて、勉強にもなりました。
実際に用意した食材、調理過程、作ってもらった料理など写真付きでまとめましたので是非ご覧ください。
料理作り置きサービス.出張シェフ[シェアダイン]とは
「出張料理・作り置きを依頼したいユーザー様と、料理の知識や経験、スキルを活かしたて働きたいシェフをマッチングするNo.1 出張シェフサービスです。管理栄養士、栄養士、調理師、料理教室講師など様々な飲食の経験があるシェフが約1,000名登録する国内最大級のプラットフォームです。
シェアダイン公式 より引用
料理作り置き代行や、出張シェフサービスはたくさんありますが、シェアダインでは食のスペシャリストが、家庭に寄り添ったサービスをしてくれるのが魅力です。
対応エリアは
首都圏（東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・茨木県）
関西圏（大阪府・兵庫県・京都府・和歌山県・奈良県）
他に愛知や新潟などの一部の地域です。
作り置き代行[シェアダイン]申込・当日までの準備
①会員登録
②プラン申し込み
③本人確認書類の提出
などの登録方法、料金やサービス解説はこちらの記事にまとめました
④シェフとのメニュー相談
子供の好き嫌い、ダイエット、余っている食材など色々な悩みをチャットで相談できます。
私の場合は２時間お試し体験プラン 
という料理が決まってないプランにしていたので、
チャットで「当日の在庫食材から料理」か「シェフ得意料理から一部メニューを決める」のどちらにするか聞かれました。
一部メニューを決める方を選択して、
「品数と色どりを優先したい」
「硬い肉が苦手な3歳児に肉を食べさせたい。」
という私の希望を伝えて、メニューを色々相談していきました。
①スペイン風オムレツ②海南鶏飯シンガポールチキンライス③まるごと玉ねぎのスープ④甘酒と豆乳のプリン黒蜜がけ
の4品が決まり、他は在庫の食材で作ってもらうことになりました。
（もし相談が面倒な場合は、在庫食材から料理してもらうのが楽）
当日までに用意した食材
シェアダイン のほとんどのプランでは、食材費が含まれていません。自分で用意するか、買い物代行で依頼します。
相談して決めた、4品の食材リストが届きました。
鶏もも肉2枚、ベーコン100g、卵5個、粉チーズ大匙２、豆乳400cc、玉ねぎ4コ半、赤パプリカ1個、じゃがいも1個、しめじ1株、粉ゼラチン5g、黒糖、米3合、コンソメ2個、鶏ガラスープの素小匙６、乾燥か生のパセリ、きなこ（お好みで）
前日に近所のスーパーで揃えました。
魚が入っておらず割安なメニューのせいか、上記の指定食材は約1.300円くらい。写真には肉や米がちょっと多めに写ってますが、他にも冷蔵庫や棚に食材があります。
当日の準備詳細（公式） 
では、家の食材から作る場合は食材費 3.500円を目安としています。
この他に、一般家庭にありそうな保存容器、調味料、調理道具などが必要です。
ちょっとぐらい無いものは、事前にチャットで相談すれば済むかもしれません。
出張シェフ[シェアダイン]当日の様子
予約時間の5分前にシェアダイン のシェフが到着。高評価レビュー☆200件以上の人気シェフが来てくれました。
食材やキッチンの打ち合わせ
ご挨拶のあと、感染予防対策も兼ねて持参してくれたシートを敷いて帽子・エプロン・スリッパ・二重マスクを着けて打ち合わせ。消毒など徹底されてました。
事前に登録したアレルギーや料理の希望の確認。台所のマイルールや調味料の場所、ガスコンロの使い方等を10分くらいで確認しました。
沢山のお宅に訪問してるだけあって、電子レンジは説明不要で適応力が高いです。
調理スタート
とっても手際が良かったです。先に固める時間がかかる豆乳プリンから作り始めて、別の料理でもまとめて茹でたりしていて、時短調理の勉強になります。
私は普段３コンロをまとめて使う事はないです。全コンロと魚焼きグリルが使われて一気に料理されている光景は、憧れのテレビ番組の作り置き企画のようで興奮しました。
写真の通り我が家のキッチンは狭いのですが、机を寄せれば作業スペースが広くとれるので狭さをカバーできます。
シェフにもよるそうですが、星付きレストラン系ではなく栄養士系の家庭に寄り添ったタイプのシェフだったので、調理のコツを教えてくれたり希望した4品の料理のレシピを紙で貰えました。
まるごと玉ねぎはレンジで加熱してから煮れば時短になる事が書いてあったので、今後作ってみようと思います。
完成した10品の料理
2時間ちょっとの調理で、こんなに沢山作って貰えました。スゴイっ。
事前に決めた主菜
①スペイン風オムレツ
②海南鶏飯シンガポールチキンライス
事前に決めた副菜
③まるごと玉ねぎのスープ
④甘酒と豆乳のプリン黒蜜がけ
当日の在庫調理
⑤焼きパプリカのオリーブオイル漬け
⑥鳥モモ肉の味噌漬け(半調理)
⑦柔らか鳥ポン酢
⑧ツナ野菜サラダ
⑨オニオンサラダ
⑩リンゴのコンポート
調理後に10品の料理の説明、冷凍保存ができるかなどを教えてもらいました。
写真左の調理で残った鳥のゆで汁を冷蔵保存して、後日コンソメスープにするアドバイスもしてくれました。
本当は2時間で片付け込みのコースなのですが、普段3時間コースが多く慣れてないそうで、10分の打ち合わせ後に2時間ちょいの料理。
15分くらいこの仕事を始めたきっかけや世間話をしつつ、片付けをして台所をキレイにしてもらえました。
ありがとうございました。
料理の量や味など感想
横からみると、ごはん3合や玉ねぎが丸ごと4個入ったスープなど、結構ボリュームがあるんですよ。これから2日は料理せずに楽ができます。
どの料理も美味しかったです。
「品数と色どりを優先したい」という希望は、10品作ってもらえたことと黄色いオムレツや赤いトマトやパプリカを提案してくれたことで叶いました。
「硬い肉が苦手な3歳児に肉を食べさせたい。」という希望も、柔らかく炊き上げたチキンライスと、細かくベーコンを刻んだ玉ねぎスープを提案してもらって叶いました。3歳長男は、無言でめっちゃ食べてました。
出張シェフを依頼してみて、とても良かったです。
正直うちの家庭ではとても手が届かないと思っていましたが、記念日に私(主婦)が楽するために作り置きを依頼したり、親戚が来た時に子連れ外食代わりにパーティー系プランを1回の単発の方で利用してみようと思います。
私は今回シェアダイン の【初回ご利用者さま向け】２時間お試し体験プラン5,900円（交通費・税込み）を利用してみました。
料金やプラン、メリットについては前回の出張シェフ【シェアダイン】料金サービスを解説 にまとめてます。
料理をお休みしたい人、家族に自由な時間をプレゼントしたい人におすすめです。
出張シェフ体験の後編でした。
最後までご覧頂き、ありがとうございました